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2006年6月17日
新生姜の炊き込みご飯
スーパーマーケットで、新生姜がおいしそうだったので、
以前にＳＩＮＧＬＥＳでも作った炊き込みご飯が、また食べたくなった。
新生姜を千切りにしている時点ですでに、
つんと甘い香りが漂い、お腹が減りすぎてキューっと痛くなりました。
お揚げ、鶏肉も入れて、出汁で炊き込みます。
おいしかったー。また作ろう。
[ Category: おいしいもの ]
posted by 橋詰あゆみ : 2006年6月17日 23:25
コメント
わぁっ、お米の艶までよ?く写っていますね。
新生姜ですかぁ、さすがにブルックリンには無さそうですね。（お揚げはマンハッタンへ出れば買えそうです）
近所の八百屋で「Kabocha Pumpkin」というのが売っていて、試しに天ぷらにしてみたら、「ふぅん、なるほどね・・」って、一応納得の味でした。
それにしても、どこの農家で作っているのでしょう。
最近では、レストラン等のシェフの間でも日本の基礎的な食材に対する知識はちょっとした“たしなみ”のようなものらしいのですよ。聞いてみるまで、どこにそんなものが入っているのかわからなかったりもするのですが。
投稿者 Kota : 2006年6月18日 14:08
> Kotaさん
こんにちは。ありがとうございます！
新生姜だと、マイルドなのでたっぷり入れられますが、
普通の生姜でもおいしいと思います。
Kabocha Pumpkinという名前、かわいらしくていいですね。
でも、そもそもPumpkinとかぼちゃって、別物なんですか。
投稿者 橋詰あゆみ : 2006年6月19日 13:28